Muñeca Barbie Rosanna Marziale

Chef, ITALIA - Barbie Shero 2019

Rosanna Marziale nació en Caserta, en la región de Campania, al norte de Nápoles. Su padre abrió su primer restaurante en la década de 1950 y fue allí donde ella creció. Dejando el redil para desarrollar sus talentos culinarios, se formó con Martín Berasategui en su restaurante homónimo de tres estrellas Michelin en las afueras de San Sebastián, en el norte de España. También trabajó con Gianfranco Vissani, en su restaurante de dos estrellas, Casa Vissani, en Baschi, en el centro de Italia. Aquí aprendió la columna vertebral de la cocina italiana clásica de alta gama y dijo sobre la experiencia: "Gianfranco me ayudó a darme cuenta de mi propio estilo y voz en mi cocina".

En 1998, se convirtió en jefa de cocina del restaurante familiar Le Colonne, en su ciudad natal, y en 2013 obtuvo una estrella Michelin. Ahora, una de las representantes clave de la nueva cocina del sur de Italia, Rosanna se dedica a celebrar los ingredientes de Campania, particularmente la mozzarella de búfala de Campania DOP, lo que la llevó a ser apodada "La Reina de la Mozzarella". Rosanna demuestra con sus platos, reconceptualizando los ingredientes, que podemos hacer todo lo que nuestra imaginación nos permita.

Rosanna también ha escrito dos libros para niños y sus planes futuros incluyen crear una caricatura infantil con personajes hechos de comida. En honor a su ingrediente más preciado, también ha publicado un libro sobre la mozzarella que contiene más de cien ideas sobre cómo comer el queso en todas sus formas.